第155章 炖羊肉汤,白萝卜是绝配
而且厉锋每天骑着摩托车在外面跑,吹了一天的冷风,最需要这种驱寒暖胃的东西。
她走上前去。
“老板,给我来一斤半羊排,要带点肥的。”郑浔佳指了指案板上那块纹理漂亮的羊排。
“好嘞!姑娘你真有眼光,这块羊排炖汤最香了!”老板手起刀落,“咔咔”几下就把羊排剁成了一块块大小均匀的小段,装进袋子里上了秤,“一斤六两,算你四十五块钱!”
郑浔佳付了钱,拎着沉甸甸的羊肉,又走到旁边的蔬菜摊。
炖羊肉汤,白萝卜是绝配。
白萝卜不仅能吸收羊肉的鲜美,还能去除羊肉的膻味,吃起来清甜解腻。
她挑了一根又白又胖、水灵灵的大白萝卜,又买了一小把翠绿的新鲜香菜和一块老姜。
郑浔佳拎着买好的食材回到锦绣苑六楼。
推开门,屋子里依然冷飕飕的。她没有急着脱外套,而是直接进了厨房。
她把羊排倒进水槽里,用清水反复冲洗了几遍,洗去表面的血水和碎骨渣。然后冷水下锅,切了几片老姜,倒了一点料酒进去,开大火焯水。
随着水温升高,锅里慢慢浮起了一层灰褐色的血沫,羊肉特有的膻味也随之散发出来。
郑浔佳用勺子把血沫撇干净,把羊排捞出来,用温水再冲洗一遍,沥干水分。
接下来就是炖汤的关键了。
她拿出陶瓷砂锅,把处理好的羊排倒进去,放入几片拍碎的老姜、两根葱段、一小撮花椒,最后倒入足量的开水。
盖上砂锅盖,大火烧开后,转成最小火。
“咕嘟咕嘟……”
砂锅里发出细微而有节奏的沸腾声。
随着时间的推移,羊肉的油脂被慢慢熬煮出来,原本清澈的水渐渐变成了浓郁的奶白色。
一股混合着姜葱香气的纯正羊肉鲜香,开始在厨房里弥漫开来,渐渐飘散到客厅和卧室,把整个屋子里的冷空气都驱散了几分。
趁着炖汤的功夫,郑浔佳把那根又白又胖的大萝卜削了皮,切成大小均匀的滚刀块,放在盘子里备用。香菜也洗净切成碎末。
做完这些,她洗了洗手,走到卧室,把小太阳的温度调高了一档,然后坐在床边,拿出手机开始刷微博。
大约过了二十分钟,门外传来了熟悉的钥匙开锁声。
厉锋站在门口,身上穿着一件黑色的大衣。外面的风显然很大,他的头发被吹得有些凌乱,眉宇间带着一丝冬日特有的冷冽气息。
但他手里,却抱着一个方方正正的纸盒子。
纸盒子看起来不算太重,但体积不小。