第26章：红烧肉
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  五花肉，切成骰子块。
  锅里再来点底油，三个大料瓣，一块桂皮，炸成咖啡色，再把切好的肉往里一倒。
  也不用勤扒拉，就等著肉渗出油来，这再將葱姜扔进去，还是倒熗锅。
  葱姜出味，肉也变色，在张桂兰的强烈要求下，从锅里蓖出不少油来。
  “有油他吃著才香啊！”
  “你这三斤肉，用这么多油燉，造孽呀？过不过日子啦！”
  张桂兰怕惹著林卫东生气，声音小小，可又极为篤定。
  林卫东笑著摇头，东北传统酱油往里一烹，一块红腐乳被扔了进去。
  “做红烧肉还用这个？”
  “这不省著弄糖色了嘛！”
  林卫东笑著，东北酱油，是拿著大豆酿出来的，既是老抽，也是生抽。
  加入热水，水与肉齐。
  柴火大灶上，伴隨著灶膛里的火苗烧著正旺，咕嘟咕嘟，还冒著热气的红烧肉，香味飘了出来！
  大铁锅子柴火灶，造出来的红烧肉就是香！
  更別说，还是在这寒天雪地里！