第16章 来自白洁的感谢
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  张红旗准备做一个枣庄炒鸡。
  今天他打到的五只野鸡，是两只公鸡，三只母鸡。
  两只公鸡刚刚换了蘑菇，剩下的三只母野鸡。
  母野鸡虽然没有公野鸡大，但是比公野鸡更肥。
  用来做炒鸡，正好。
  肉质有劲道，但又不会太柴。
  张红旗熟练地切好葱姜蒜，將干辣椒和青辣椒也切成段状，放在一旁备用。
  一切都准备好之后，张红旗没有急著开炒。
  而是先舀出一斤大米，淘洗之后，先把大米燜上。
  回头得蒸点馒头了，也能总是吃大米饭和玉米饼子。
  一切都准备好之后，张红旗又把另外一口锅灶点燃灶火。
  锅烧热后，张红旗把专门留出来的鸡油放进锅里。
  隨著温度上升，鸡油爆发出浓郁的香味。
  张红旗拿著铲子，等鸡油炼出来后，把渣子捞出来。