第六十三章 周边的这些邻居

  先用八角、葱姜熗锅，放入鸡蛋、鲜肉和虾仁儿，再配上麵筋、香乾、木耳、黄花、香菇、腐竹等，加上酱油、料酒、盐，倒入高汤烧开，勾薄芡，最后出锅，再点一抹香油。

  一套动作下来行云流水，口感咸香劲道，配菜炒香，绝了。

  胡大可和郭小强两人吃得津津有味，连碗底都舔得乾乾净净。

  第二天的时候，周一山则带著胡大可和郭小强去了隔壁的豆腐坊。

  这边跟老饭店一样，做的也是街坊和码头工人的生意。

  尤其是早上，一些码头工人赶著上工，就喜欢来这边吃一碗豆腐脑，外加几根炸餜子。

  豆腐坊这边也是前店后院，后面主要是豆腐作坊，磨浆子，做老豆腐，前面是摊位，卖老豆腐、豆腐脑以及炸餜子、油盐大饼、煎饼果子等等。

  花5分镍幣就能买上一碗香喷喷的豆腐脑。

  豆腐脑浇上滷汁打滷爆香，下入细碎木耳、黄花、豆腐丝等煸炒，再加高汤、酱油勾兑烧开。

  出锅的时候再在豆腐脑上加上一勺辣椒油还有芝麻酱，撒点儿盐。

  味道一绝！

  有的码头工还会自己从家里带一些乾粮，把乾粮掰碎了泡到豆腐脑当中，滋味恰到好处，还能下饭。

  有一些码头工则会直接在豆腐坊这边买个餜子或者油盐大饼泡到豆腐脑当中，前后不过三两分钟便把一顿早餐对付了，吃得那叫一个香。

  经营豆腐脑的是一个白髮稀疏的老者，是个老鰥夫，大家都称呼他宋叔

  宋叔二十多岁的儿子也在一旁帮忙，生意倒也算红火。