第88章 张记餄餎

  “什么方法？”

  “成立个牌子就叫『张记餄餎』。您出技术定標准，负责培训核心的汤底和臊子。我们找靠谱的人合作或者僱人经营。店面不用太大，装修和味道统一，您不用天天蹲在后厨抡大勺，只需要把控味道，挣的钱比您现在只多不少，关键是能轻鬆点。”

  张世听得直摇头：“不行不行，味道哪是那么容易统一的？火候、手感，差一点就不是那个味了！这不是糊弄人吗？”

  “叔，这不是糊弄人。標准化的流程可以定，关键的酱料、汤头，我们可以做中央厨房统一配送，保证味道八九不离十。其他的靠培训，靠管理。”

  李程掐灭菸头，声音诚恳的继续劝说：“小霖常跟我说，您太累了，她看著心疼。咱们试试，哪怕先开一家试试？就算不成，您回头还能继续守著这个老店，没啥损失。可万一成了呢？”

  张世沉默地抽著烟，烟雾繚绕中他看著这个未来女婿年轻却充满锐气的脸，又看看店里斑驳的墙壁和用了多年的灶台。

  他一辈子踏实惯了，没想过这些虚的。

  过了好半晌，他才重重嘆了口气：“你小子一来就给我出难题。这事儿我得想想，好好想想。”

  李程笑了笑：“成，叔您慢慢考虑，反正我这次多待几天，就是想来帮您和小霖看看，怎么能让家里更好。”

  “你们聊什么呢？这么认真。”

  张小霖端著两碗麵汤过来，看著两人严肃的表情，好奇问道。

  张世接过麵汤，吹了吹热气，瞥了李程一眼。

  “聊你男朋友胆子不小，想忽悠你爸当老板呢。”

  张小霖惊讶地看向李程，李程则对她眨了眨眼。

  她立刻会了意。