第9章 火爆

  洪杰动作行云流水，没有半分多余的停顿，手腕一转一翻，锅沿轻磕，肉片在锅里跳了半圈，看著居然有种利落的美感。

  旁边围过来看热闹的工人里，一个戴眼镜的中年人看著他这手顛勺，眼里先多了几分认可，往前凑了凑补了句：

  “同志，给我来一份香辣土豆丝加碗米饭，多放辣，赶时间，麻烦快点！”

  “要得，先坐，前面炒好就来！”洪杰笑著应下，手腕翻飞间，切得粗细均匀的土豆丝下锅，大火猛一催，“唰”地一声腾起热气，红油豆瓣往里一放，香辣气瞬间又浓了几分，整条巷子都飘著这股子勾人的味儿。

  前后不过几分钟，香辣土豆丝配米饭端到了中年人面前。

  紧接著，回锅肉、麻婆豆腐、两碗米饭也稳稳放在那对年轻情侣的桌上。

  回锅肉盛在白瓷盘里，肉片被煸得微微弓起，捲成標准的“灯盏窝”，肥的部分透亮，瘦的部分紧实，红油裹在每一片肉上，亮润润地泛著光。搭配的蒜苗翠绿挺括，刚断生还带著脆劲，红绿相间，看著就让人食慾大开。

  麻婆豆腐则嫩白如玉，红亮的汤汁裹著豆腐，表面撒一点点碎肉末，热气一衝，麻、辣、鲜、香一齐往上冒。

  周围的工人食客们，目光都不约而同看向这几桌，都等著看他们吃了是什么反应。

  老王是第一个动筷子的。

  土豆丝入口，他筷子顿了一下，然后扒饭的速度快了一倍。

  旁边工友路过，看他那吃相，乐了：

  “老王，一盘炒洋芋丝丝，你至於吗？跟没吃过一样。”

  老王嘴里塞得满满当当，指了指盘子：

  “来嘛，你过来尝一口就晓得了。”