第10章 赚啦

  今天还是有点慢，两口锅虽然能同时开火，但备菜都是提前切好的一大份，炒的时候还要再分份，耽误了不少时间；洪晓燕和李建民第一次上手，打饭、收钱还是有些手忙脚乱，偶尔会漏单；还有就是米饭蒸的量还是少了，最后十几位工人就是因为没了米饭，才遗憾走了。

  明天必须优化流程。

  洪杰心里默默盘算：提前把每份菜的食材分装好，土豆丝、肉片都按份码好，客人点单直接下锅，至少能省一半的备菜时间；再跟李建国借一口备用铁锅，三口锅同时开，出餐速度能再提三成；米饭至少要蒸两木桶，米汤也要多熬一些，免费的米汤看著不起眼，却是最能留住工人的东西。

  “哥！哥！你快过来！”

  正盘算著，洪晓燕带著激动的颤音喊他。

  洪杰回头一看，小姑娘蹲在案板前，把钱箱里的毛票、块票全倒了出来，小手沾著唾沫一遍一遍数，小脸涨得通红。

  “咋了？差钱了？还是收到假的了？”

  “不是！是赚太多了！”

  洪晓燕猛地抬头，眼睛亮得嚇人，声音都在抖：

  “哥！我数了三遍！今天中午刨完所有本钱，纯赚，纯利3块2！”

  “三块二？！”

  李建民手里的凳子“哐当”砸在地上，衝过来眼睛都直了，嗓门直接劈了叉：

  “真的假的？！我哥说在红旗饭店干一天，才赚7毛钱！这才一会儿，就赚了快5天的工资？！”

  洪杰愣了一下。

  三块二，在前世连杯奶茶都买不起，但1983年这会儿，这钱的分量，居然让两个娃在这里欢呼了。