第13章 偷学？

  可现在，哥哥就靠这一手手艺，不仅赚了钱，还能做出这么好吃的面，简直像是做梦似的。

  “慢点吃，锅里还有。”洪杰笑著给两个孩子添了面，又把筷子递给李万才、刘素琴和李建国，“叔，嬢嬢，建国，你们也快尝尝，帮我把把关。”

  李建国早就馋得不行了，率先抓起筷子，挑了一大筷子面送进嘴里。

  一口下去，他直接愣在了原地。

  面是手擀的，盐碱比例刚好，醒面醒得到位，煮的火候更是分毫不差，不软不烂，筋道弹牙，绝不是饭店里那种机器压的死面能比的。

  红油熬得更是见功夫，香而不燥，辣而不苦，芽菜臊子炒得干香，没有半分怪味，每一口都有肉香，却一点都不腻。

  “日，杰子！”李建国忍不住爆粗口，然后放下碗，一脸的难以置信，“你这手艺，又是跟哪个学的？比我们饭店白案老师傅做的都好！我们饭店那担担麵，跟你这一比，简直就是白水下面！你这是哪里学到的？！”

  洪杰听到笑了：

  “真不是我看不起饭店的师父，他们图方便基本都用机器面，我这个是跟著外头摆摊的人偷学的一些小技巧，就直接拉开距离了。”

  偷学的？小技巧？

  李建国差点被噎住，兄弟可真畜牲啊，这也能偷学。

  他竖起大拇指喊道：

  “算你能干！”

  刘素琴也端著碗，细细尝了一口，眼睛瞬间亮了。

  她也和面做饭，最懂这里面的门道，忍不住开口：“小杰啊，你这面和得是真好！手擀的面，能做到这么筋道，不坨不粘，醒面的时间、盐碱的比例，全卡到点子上了！还有这红油，熬得是真香，我熬了一辈子红油，都没熬出这么香的味儿！”