第41章 鲜香美味

  出锅后，可以再撒上一点熟芝麻或桂花增香。

  年糕表面金黄微焦，糖壳亮晶晶，点缀芝麻或桂花，煞是好看。

  焦糖的甜香混合著煎烤后的米香，温暖诱人。

  第三味辣炒年糕（简易韩式风）。

  另起一锅，加入少量清水，放入韩式辣酱、少许番茄酱、生抽、白糖调成浓稠的酱汁，煮开。

  放入年糕片，中火翻炒，让年糕充分吸收酱汁，变得红亮诱人。汤汁收浓后，撒入葱花和白芝麻。

  年糕裹满红亮的辣酱，色泽鲜艷，令人食慾大开。

  甜辣交织的浓郁酱香，霸道直接。

  三种不同口味、不同做法的年糕，几乎同时出锅，摆在了苏薇薇面前的台子上。

  香气混合在一起，竟奇异地没有衝突，反而勾得人口水加速分泌。

  “哇————”苏薇薇看著眼前三盘色香味俱全的年糕，眼睛都不知道该看哪一盘了。

  “先尝尝咸的。”王盛递过筷子。

  苏薇薇夹起一片咸炒年糕。年糕片口感软糯中带著十足的韧劲和弹性，咬下去甚至能感受到微微的“回弹”。

  酱汁咸鲜適口，完美地掛在年糕表面，笋乾的特殊鲜味和豆芽的清爽很好地平衡了油腻，肉丝提供了扎实的肉香。

  一口下去，口感丰富，味道层次分明，咸香开胃，越嚼越香。