第3章 客人满意
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  “嗯，这些够了。”
  倒了不少之后，林峻海才说可以，看著锅里的那么多油，林母嘴角有些抽抽。
  “妈，你要想著这一碟大葱炒鸡蛋八毛，成本多少？咱们这一个菜少说得赚个四五毛。”
  林峻海在边上劝导著林母。
  “嗯！”
  其实这个道理林峻海早就跟她说了，只是她就是捨不得。
  林母將油烧热以后，倒入切好的大葱，將大葱炒出味道来。
  然后接过林峻海搞匀的鸡蛋液，缓慢地倒入，这个过程持续翻炒。
  让大葱裹上鸡蛋液，由於鸡蛋比较多，大部分鸡蛋也聚在一起，不过看起来很蓬鬆。
  隨后倒入少许酱油，这个菜不能倒入太多的酱油，不然顏色不好看。
  倒入一些细盐，味道只能通过盐调味。
  倒入一些香油，让整个菜更有味道。
  这个菜不能放味精，做有鸡蛋的菜不能放味精。
  鸡蛋会与味精產生一种有毒的物质，当然不用担心，基本上不会有事。
  长期大量的吃才会有事，大部分情况下是没事的，不过儘量炒有鸡蛋的菜的时候不要放味精。